Eplucher et laver les pommes de terre. 

Mélanger l'eau et le lait en poudre, ajouter la crème avec le beurre, l'ail, le sel/poivre/muscade puis porter à ébullition. 

Tailler les pommes de terre en rondelles, les ajouter dans le premier mélange chaud et remuer de temps en temps. 

Cuire à feu moyen, dès que le liquide s'épaissit débarrasser les pommes de terre en plaques gastronomes et couvrir avec le liquide. 

Parsemer de fromage râpé et gratiner à four chaud 190° 30 min. 

Vous pouvez préparer le gratin la veille. Le lendemain parsemer de fromage râpé et gratiner à four chaud.